Boranja – lokalni, poleti sezonski super-comfort-food, za dober euro, ki zahteva zelo malo kuharskega znanja.
Priprava:
- Na segreto olje vrzite nasekljano čebulo in koščke govejega mesa.
- Zalijte z juho ali jušno osnovo.
- Dodaj česen, lovor, sol, poper … in šalico paradižnikove omake.
- Kuhaj na blagem ognju tričetrt ure … v tem času pa si skuhaj še krompir za prilogo ter stročji fižol, ki ga dodaš s korenčkom (po želji) v lonec nekaj minut pred koncem.
Sicer nenavaden, netradicionalen način priprave, ki pa se mi zdi ravno dovolj preprost, da ga zmore še tak kuharski analfabet:)
Mario Sambolec,
[email protected]
Paprike s kislo smetano