Kako so simpatične, te male zelene frnikole. Ni jim odveč skočiti v svežo solato ali dodati zeleno barvo zelenjavni prilogi glavnem obroku – in prav to, na zelo zabaven ter okusen način storimo, ko namesto klasičnega pire krompirja uporabimo za osnovo mladi grah in avokado.
Sestavine za eno osebo:
- 100 g mladega zelenega graha,
- 1 zrel Hass avokado,
- šop sveže mete,
- 2 stroka česna,
- 1 mlada čebul’ca,
- sok polovice limone,
- himalajska sol in poper.
Priprava:
- Grah podušite v malo jušne osnove na mini ognju do mehkega (vsega par minut).
- Ta čas olupite avokado in ga postavite v multipraktik, priložite listje mete, česen in sok polovice limone in listje mlade čebulice.
- Solite in poprajte po občutku.
- Grah ločite od vode in ga pretresite v multipraktik.
- Vse skupaj premešajte do želene strukture (če je preveč gosto dodajte malo jušne osnove v kateri ste pripravili grah ali malo vode), obvezno poskusite, dodajte karkoli ocenite, da morda še manjka.
Mario Sambolec, dr. Feelgood
www.drfeelgood.si
Feelgood laneni hlebček