Pašteta iz skute in prekajenega lososa

Pripravili smo že jetrno, tunino, tudi skutni namaz z jajcem in gorčico. Dajmo še pašteto iz lososa in skute …

Preberite več:
– Skutni namaz z gorčico.
– Feelgood domača pašteta

Nejc je naša stranka. Še več, je naš prijatelj in trenutno v procesu dr. Feelgood preobrazbe. Izmislil si je sledeč recept, ki smo ga pozdravili z navdušenjem in ga z veseljem delimo:

Sestavine

• 150 g puste skute,
• 100 g rezin prekajenega lososa,
• 1,5 žličke kaper,
• 1 žlička timjana,
• ščepec soli,
• ščepec popra,
• pol žličke sladke paprike,
• 2 žlici sveže stisnjene limone,
• za bolj pikanten okus dodamo pol žličke čilija.

Priprava

• Vse sestavine damo v mešalec in mešamo toliko časa, da masa postane gladka.
• Pretresemo v posodico, jo zapremo in postavimo za 3-4 ure v hladilnik, da se pašteta ohladi.
• Pašteto namažemo na “sourdough” kruhek, kot priloga pa se odlično prileže še češnjev paradižnik.

Preberite več: Kaj je sourdough?

Video recept

 

Dober tek 🙂

 

Mario Sambolec, dr. Feelgood
www.drfeelgood.si